Stołówka

Jadłospis

Z podziałem na każdy dzień tygodnia, oraz dania

Poniedziałek 30.01.2023
Wtorek 31.01.2023
Środa 01.02.2023
Czwartek 02.02.2023
Piątek 03.02.2023

Jadłospis szczegółowy

Poniedziałek 30.01.2023 (1ab,3,6,7,9,10,11)

Żurek z jajkiem i kiełbasą

 (woda, wywar z żeberek, barszcz biały zakwas, jajka, kiełbasa starowiejska(mięso wieprzowe, woda, tłuszcz wieprzowy, sól, skrobia ziemniaczana), śmietana18%(śmietana ukwaszona, substancje zagęszczające: skrobia modyfikowana, mączka chleba świętojańskiego, guma guar, pektyna) chrzan tarty(chrzan, woda, ocet, cukier, mleko w proszku, sól, olej rzepakowy, regulator kwasowości) przyprawa (sól sodowo- potasowa, warzywa suszone: marchew, cebula, pasternak, seler, pietruszka, por, kapusta, papryka słodka, pomidor, czosnek, cukier, ekstraty drożdżowe, aromat naturalny, kurkuma, pieprz czarny, hydrolizat bialka roślinnego), czosnek główka, czosnek granulowany, sól, pieprz czarny mielony)

Pieczywo mieszane

(chleb pszenny( mąka pszenna750, mąka żytnia720, woda, drożdże, sól), chleb ziarnisty z czarnuszką (naturalny zakwas żytni(mąka żytnia, woda), ziarna słonecznika, mąka pszenna, mąka żytnia, woda, pestki dyni, sól, drożdże piekarskie, czarnuszka), chleb wieloziarnisty( mąka pszenna750, woda, mąka żytnia 720, siemię lniane, słonecznik, drożdże, kwas,(mąka żytnia, woda, zakwas żytni, kwas octowy), sól, ekstrat ze słodu jęczmiennego, smalec, sól) Makaron z serem i masłem

(makaron (semolina z pszenicy durum(może zawierać soję, jaja), ser twarogowy półtłusty( mleko pasteryzowane, kultury bakterii fermentacji mlekowej), masło 82% zawartości tłuszczu(śmietanka pasteryzowana, kultury bakterii mlekowych, barwnik b-karoten), cukier, olej rzepakowy rafinowany)

Jabłko

Kompot

(woda, mieszanka kompotowa (śliwka, czarna porzeczka, malina, wiśnia, agrest), cukier 10g/250ml)

 

Wtorek 31.01.2023 (1ab,3,6,7,9,10,11)

Kotlet schabowy

( schab, olej rzepakowy rafinowany jajka, mąka pszenna450, bułka tarta(mąka pszenna550, woda, cukier, oleje i tłuszcze roślinne(olej palmowy, olej rzepakowy, olej kokosowy, woda, emulgator, sól, regulator kwasowości), przyprawa do kurczaka (papryka słodka, czosnek, kolendra, kurkuma, gorczyca biała, majeranek, imbir, kminek, chili), pieprz, sól)

Ziemniaki

(ziemniaki, sól)

Surówka z kapusty włoskiej, marchewki, jabłka i ziarnami dyni

(kapusta włoska, marchew, jabłko, ziarna dyni, olej roślinny rzepakowy, koper, majonez (woda, olej rzepakowy, cukier, substancje zagęszczające skrobia modyfikowana, guma guar, żółtko jaja), cukier, sól, pieprz czarny mielony)

Kompot

(woda, czerwona porzeczka, truskawka, cukier 10g/250ml)

 

Środa 1.02.2023 (1abc,3,6,7,9,10,11)

Zupa ogórkowa

( woda, żeberka, ogórki kiszone(ogórki, woda, sól, przyprawy), włoszczyzna(marchew, pietruszka, seler, por),

ziemniaki, śmietana18%(śmietana ukwaszona, substancje zagęszczające: skrobia modyfikowana, mączka chleba świętojańskiego, guma guar, pektyna), cebula, lubczyk, koper, przyprawa (sól sodowo- potasowa, warzywa suszone: marchew, cebula, pasternak, seler, pietruszka, por, kapusta, papryka słodka, pomidor, czosnek, cukier, ekstraty drożdżowe, aromat naturalny, kurkuma, pieprz czarny, hydrolizat białka roślinnego), pieprz czarny mielony)

Pieczywo mieszane

(chleb pszenny( mąka pszenna750, mąka żytnia720, woda, drożdże, sól), chleb ziarnisty z czarnuszką (naturalny zakwas żytni(mąka żytnia, woda), ziarna słonecznika, mąka pszenna, mąka żytnia, woda, pestki dyni, sól, drożdże piekarskie, czarnuszka), chleb wieloziarnisty( mąka pszenna750, woda, mąka żytnia 720, siemię lniane, słonecznik, drożdże, kwas,(mąka żytnia, woda, zakwas żytni, kwas octowy), sól, ekstrat ze słodu jęczmiennego, smalec, sól) Kulki serowe

(mąka 450, jajka, ser twarogowy półtłusty( mleko pasteryzowane, kultury bakterii fermentacji mlekowej), olej rzepakowy rafinowany, śmietana18%(śmietana ukwaszona, substancje zagęszczające: skrobia modyfikowana, mączka chleba świętojańskiego, guma guar, pektyna), cukier waniliowy(cukier, aromat, naturalny ekstrat wanilii), cukier puder, soda oczyszczona, ocet)

Gruszka

Kompot

(woda, wiśnia, cukier 10g/250ml)

 

Czwartek 2.02.2023 (1abc,3,6,7,9,10,11)

Filet z kurczaka grilowany

 ( filet z kurczaka, olej rzepakowy rafinowany, przyprawa do kurczaka(papryka słodka, czosnek, kolendra, kurkuma, gorczyca biała, majeranek, imbir, kminek, chili, guma guar, pektyna),czosnek granulowany, pieprz czarny mielony )

Ryż

(ryż, sól)

Surówka z kapusty czerwonej, marchewki i jabłka

(kapusta czerwona, marchew, jabłko, musztarda(woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól, przyprawy, ekstrakt kurkumy, aromat naturalny), majonez(olej rzepakowy rafinowany, musztarda((woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól, przyprawy, żółtko jaj kurzych), ocet, pieprz czarny mielony, szczypior)

Kompot

(woda, mieszanka kompotowa (śliwka, czarna porzeczka, malina, wiśnia, agrest), cukier 10g/250ml)

 

Piątek 3.02.2023 (1abc,3,4,6,7,9,10,11)

Ryba z pieca panierowana w bułce i sezamie

( ryba miruna bez skóry, jajka, bułka tarta(mąka pszenna550, woda, cukier, oleje i tłuszcze roślinne(olej palmowy, olej rzepakowy, olej kokosowy, woda, emulgator, sól, regulator kwasowości), mąka pszenna450, olej rzepakowy rafinowany,  przyprawa do ryb(czosnek, cebula, gorczyca biała, natka pietruszki, papryka słodka, kolendra, nasiona kopru, rozmaryn, kozieradka, tymianek, bazylia, kurkuma, pieprz czarny, korzeń lubczyku), sezam)

Ziemniaki

(ziemniaki, sól)

Surówka z kapusty kiszonej, marchewki i jabłka

(kapusta kiszona( kapusta, woda, sól), marchew, jabłko, szczypior, olej roślinny rzepakowy, sól, pieprz czarny mielony, cukier)

Kompot

(woda, czerwona porzeczka, truskawka, cukier 10g/250ml)

 

Alergeny zostały wyróżnione poprzez podkreślenie.

Alergeny

  1. Produkt zawiera gluten:
    • A – pszenny,
    • B – żytni,
    • C – jęczmienny,
    • D – owsiany,
    • E – orkiszowy,
    • F – kamut.
  2. Produkt zawiera skorupiaki.
  3. Produkt zawiera jaja.
  4. Produkt zawiera ryby.
  5. Produkt zawiera orzeszki ziemne.
  6. Produkt zawiera soję.
  7. Produkt zawiera mleko.
  8. Produkt zawiera orzechy:
    • A – migdały,
    • B – laskowe,
    • C – włoskie,
    • D – nerkowca,
    • E – pekan,
    • F – brazylijskie,
    • G – pistacjowe,
    • H – makadamia,
    • I – queensland.
  9. Produkt zawiera seler.
  10. Produkt zawiera gorczycę.
  11. Produkt zawiera ziarna sezamu.
  12. Produkt zawiera dwutlenek siarki.
  13. Produkt zawiera łubin.
  14. Produkt zawiera mięczaki.